Il fallait un acte consécratoire pour conclure l’exposition universelle de Milan de 2015, qui soit conforme à son thème, « nourrir la planète, énergie pour la vie ». Cet acte a pris l’apparence modeste d’un document apporté par José Graziano da Silva, directeur de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (la FAO) résumant en quelques feuillets les engagements
Aujourd’hui, en 2050, la politique alimentaire s’impose au plus haut niveau des
« Le chemin est encore long », pour démocratiser l’accès à une alimentation
Nul doute que l’alimentation revêt un enjeu important pour les élus du
À l’unanimité, le conseil municipal du 1er octobre 1998 a pris la décision de rayer de la carte les organismes génétiquement modifiés (OGM) pouvant entrer dans la composition des repas préparés par le service de restauration municipale », rappelait Le
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L’épisode de la vache folle n’est plus aujourd’hui qu’un vague souvenir marqué d’une pierre noire dans les psychoses alimentaires du siècle dernier. C’est cette psychose développée en Europe qui, en 1998, a décidé André Aschieri, un professeur de mathématiques à
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« Restaurant municipal » : l’enseigne de ce bâtiment lie-de-vin planté au cœur de la zone industrielle de Lons-le-Saunier a des accents de provocation collectiviste en ces lieux de prédilection des chaînes de restauration sommaire. Si le doute subsistait, la recherche
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Des enfants qui découvrent que les petits pois existent autrement qu’en boîte et que les poissons sont autre chose que des parallélépipèdes panés. Mieux encore, ils rapportent à la maison un sac de ces pois à écosser : c’est une
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Nous vivons pour la première fois dans un monde où sont publiés quasiment chaque jour différents rapports, articles, études et analyses scientifiques qui s’interrogent sur l’impact de l’alimentation sur la vie humaine. En même temps, les discussions sont vives sur
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Face à une pandémie très active, face à un virus mutant à propos duquel les connaissances restent très partielles, bilans et classements n’ont certes pas grand sens. Certains gouvernements semblent pourtant avoir réussi mieux que d’autres à juguler la crise
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