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Le Val-d’Oise ouvre une école pour les chefs de ses cantines

L’École des chefs du Val-d’Oise a ouvert ses portes en février. Destinée aux personnels des cuisines des collèges du département, elle a pour vocation de les aider à se perfectionner afin d’améliorer la qualité des repas proposés et de contribuer à l’éducation au goût des collégiens.

Dominique LATIER

Publié le 19 juin 2025

C’est en participant à un atelier de cuisine le 14 février que Marie-Christine Cavecchi, présidente du Conseil départemental du Val-d’Oise, a inauguré un équipement inédit : L’École des chefs. Hébergé par le collège Maubuisson à Bessancourt, le lieu est en fait un centre de formation destiné aux personnels des restaurants scolaires des collèges valdoisiens. Doté des équipements de cuisine nécessaires pour suivre des ateliers culinaires, il propose cinq modules de formation qui permettront aux chefs,...

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